2023 Nero Buono Lazio IGTKirschrot mit violetten Reflexen. In der Nase reife Kirschen und etwas Pflaume. Kruterwrzige Nuancen und etwas feuchter Waldboden. Guter Trinkfluss und mittellanger Nachhall. Die Rebsorte Nero Buono ("der gute Schwarze") wird ausschlielich im Latium angebaut. Fleischiger, herzhafter Rotwein, mit prsenten Tanninen. Vinifizierung: Die Lese erfolgt von Hand in den khlen Morgenstunden. Im Anschluss wird sanft, pneumatisch gepresst. Die Fermentation

extrem rar

wie überzeugend internationale Rebsorten in der Pfalz interpretiert werden können

Schlank auf der Zunge

um die Fülle nicht schwer wirken zu lassen

18 Monate in Barriquefässern gereift und unfltriert abgefüllt

der Boden besteht hauptsächlich aus kalkhaltigem Lehmmergel

hellem Fleisch oder als vielseitiger Aperitif

frische Aromatik von reifen roten und schwarzen Früchten

Zitrusfrüchte

wo sie unter idealen Bedingungen reifen

ohne seine weiche Frucht zu verlieren

Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt hervorragend zu mediterranen Gerichten