Barbera Superiore D’Alba Doc 2021Fruitig, kersen, pruimen, kruidig, zacht, levendig Omschrijving: Deze Barbera Superiore dAlba uit 2021 is een krachtige en elegante rode wijn uit Piemonte, Itali. De wijn wordt gemaakt van 100% Barbera druiven en rijpt minimaal 12 maanden, waarvan een deel in houten vaten, wat zorgt voor extra diepgang en complexiteit. In het glas heeft de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties. Het bouquet opent met rijpe rode vruchten zoals kersen,

Tonijnsteak met een citrusvinaigrette

perfect geschikt voor liefhebbers van frisse

evenals gerechten met een zekere zurigheid of pittigheid

In de mond presenteert de olie zich harmonieus en verfijnd

Pasta met gedroogde worst en truffels

Serveer op 8–10°C voor optimale frisheid en aromatische expressie

maar kan tot 2 jaar na de oogst gedronken worden zonder aan kwaliteit in te boeten

Bouillabaisse (lichte stijl) met aioli

Boerenkoolsoep met worst

Salade met gegrilde aubergine

walnoten en honing

Deze wijn is het beste jong te drinken en heeft een bewaarpotentieel van 1 tot 2 jaar