Lampo Morellino di Scansano DOCG - Fattoria San FeloDenominazione: Morellino di Scansano DOCG Dettagli tecnici: Sangiovese 90% e altri vitigni a bacca rossa 13,5%Vol. Bottiglia da 750ML Vinificazione: Le uve, una volta giunte in cantina, sono state delicatamente diraspate e messe a fermentare in serbatoi di acciaio ad una temperatura costante di 30C. L'invecchiamento, una volta separate le bucce dal vino, stato immediatamente messo in tonneaux e barriques di secondo e terzo passaggio con successivo

Descrizione del vino:  Dal colore giallo paglierino con lievi riflessi che vanno sul verde

Ci piace perché: Cantina Imperatori persegue l’obiettivo di valorizzare e riscoprire in chiave moderna le varietà autoctone coltivate da millenni su queste colline

Vinificazione: Al naso esprime molteplici aromi di macchia mediterranea

il vino passa dall’acciaio alle barriques di rovere francese e americano (seminuove di media tostatura) per 12 mesi

Affascinata dalla storia e dalla natura che caratterizzano questo territorio

Lo sviluppo gustativo si alimenta dell’antagonismo tra la morbidezza

banalizzato e derubato del suo carattere dall'industria vinicola e dai moderni metodi di vinificazione

non affinato in legno

Non ci sara' piu' il problema di tenere

Custodire il tesoro di questa terra e trasformarlo con cura

Affinamento in acciaio per 4 mesi e in seguito riposo in bottiglia per 6 mesi

determinandone il particolare microclima