Tomasu signature sojasausTomasu sojasaus wordt gebrouwen in Rotterdam van eigen sojabonen en tarwe, geteeld in de Hoeksche waard. Deze producten vormen samen met bronwater en sel de Gurande uit Bretagne de ingredinten van de sojasaus. De saus is gefermenteerd en gerijpt voor minimaal 24 maanden in 25 tot 50 jaar oude whisky vaten van Schotland's beste stokerijen. Het enige ingredint wat achteraf wordt toegevoegd is tijd. Door de minimale rijping van 2 jaar op het vat ontstaat

maar ook een prachtig gebonden saus overblijft

In deze wijn zijn smaken van rijp wit steenfruit te herkennen

volle smaken – een puur

MAYONAISE (BEVAT EI) 0%

Optimaal genieten van dit stuk vlees

Deze ingrediënten zitten in de bijgerechten box:

Colatura di Alici di Cetara

Tip: Laat de kazen altijd een uurtje op kamertemperatuur komen

Snijd met een broodmes met de draad mee en serveer met een frisse (kool)salade van bijvoorbeeld cavolo nero en wortel of aardappelsalade

Dit is een heerlijk biologisch paasstol met zelfgemaakte amandelspijs

plaats een kernthermometer in het midden van de Beef Wellington en zet de het in de voorverwarmde oven tot deze een kerntemperatuur heeft van 48 graden Celsius

Zo behoud je structuur en houd je de spieren in het vlees kort