SANCERRE AOC 2019 AKMENINE - SEBASTIEN RIFFAULTCANTINA: Sebastien Riffault FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol DENOMINAZIONE: Sancerre AOC VITIGNO: Sauvignon Blanc PROVENIENZA: Francia TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 12C ABBINAMENTI: Piatti di pesce, ottimo con ostriche selvatiche. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo dorato, al naso inteso, sentori di frutta gialla matura e note minerali, al palato elegante, minerale e persistente. ALTRE INFORMAZIONI: Fermentazione spontanea con il 30% delle

dopodiché viene portato alla gradazione desiderata con Acqua purissima di sorgente

ALTRE INFORMAZIONI: Il nome Santa Barbara è un omaggio alla nostra terra

Leggermente fresco è perfetto con tonno alla griglia o con impepata di cozze

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso rubino intenso e concentrato

DENOMINAZIONE: Pouilly fumé AOP

ALTRE INFORMAZIONI: Maturazione su fecce 120 mesi

con fiori bianchi di gelsomino

Pressatura soffice

7% Muscadelle

affinamento su fecce fini in vasche di acciaio inox da 6 a 11 mesi

Martin crede nella vinificazione “riduttiva”

al naso sentori tipici di mela Golden