La Famille K le Père gamay 2021De gamay Le Pre van La Famille K is afkomstig van de wijngaarden in het hart van de Pierres Dores. Deze rode wijn heeft een bijzonder elegante afdronk en is bovendien biologisch geteeld. Dit jonge wijndomein maakt wijnen zoals ze horen te zijn. Deze gamay is puur genot en behoort zonder meer tot het beste wat Beaujolais te bieden heeft. Bij het selecteren was de beslissing om deze wijn op te nemen in ons aanbod dan ook unaniem. Sant! Domein: La

met passie verbouwd in Oost-Vlaanderen

gevolgd door een rijpingsproces van 18 maanden op grote houten vaten van 500 en 700 liter

verfrisende zuren die het geheel van deze droge witte wijn compleet maken

De afdronk is rond maar droog

vitello tonato

De basiswijn rijpt eerst in roestvrij staal en ondergaat daarna minimaal 24 maanden sur lattes na de tweede gisting op fles

Met zijn zeer intense kersenrode kleur en dikke

De wijnstokken staan aangeplant op grijs mergel gesteente en de druiven worden manueel geplukt

Jose Antonio Garcia en zijn vrouw Julia zijn onmiskenbaar onderdeel van de nieuwe generatie wijnmakers in Bierzo

Deze wijn is zoals ze zeggen ‘een hele grote’

Bij het proeven komen vooral de rooibos en kombucha naar voor

De bodem kenmerkt zich door zijn rode kleur dankzij de combinatie klei en mergel