SPUMANTE METODO CLASSICO 2016 DOSAGGIO ZERO "1622" - TENUTE PIERALISICANTINA: Tenute Pieralisi FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol DENOMINAZIONE: Verdicchio dei castelli di Jesi DOC VITIGNO: 85% Verdicchio, 15% Chardonnay allevate a Guyot. PROVENIENZA: Marche TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 10C ABBINAMENTI: Aperitivi, piatti di pesce. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Allinizio lausterit e lacidit elevata sembrano prevalere ma poi la pulizia, le note fruttate e il palato vivace permettono al degustatore di ricredersi

con sentori di frutta rossa matura

vinificati in vasche di cemento e maturati per 15 mesi in tonneaux di rovere francese

20% sagrantino

Realizzato con uve 100% Sangiovese provenienti da vigne coltivate su suoli di scisto calcareo

con un’eccezione davvero di prestigio: quella di un mezzo ettaro domiciliato nel Grand Cru di Romanée Saint Vivant

Al naso molto intenso

poi messe in infusione con aromi naturali

ALTRE INFORMAZIONI: Malolattica svolta

La sua unicità̀ risiede in una grande potenza e struttura

con note lievi di vaniglia

GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU LAVAUX ST

primi piatti con sugo di pesce o crostacei