Épaule d'agneau roulée sans osDescription L'paule d'agneau roule sans os est prpare par le boucher Arnaud Daval au Val d'Ajol avec les agneaux fermiers levs en plein air par Xavier Mnigoz Saint Bresson en Haute Sane. L'paule d'agneau roule sans os peut tre rtie, braise ou grille. Cette pice festive supporte toutes les cuissons mais ainsi ficele et dsosse, notre prfrence va pour une cuisson lente en cocotte avec de dlicieux haricots blancs et un jus de cuisson gnreusement vers !

De l’élevage de toute beauté

Ingrédients Pied de porc sans os 80%

On ne peut faire plus circuit court

4 cuillères à soupe de sauce soja

À déguster ensuite avec une jolie salade ou une purée généreuse

Description Le morceau de porc à cuire comme une côte de bœuf : une belle côte de cochon de Haute-Saône avec sa couenne et son beau lard de bardière que l’on appelle aussi gras dur

Ce produit se conserve au réfrigérateur et peut être congelé

sa belle épaisseur

Élevage responsable : Des porcs élevés sans antibiotiques ni OGM

C'est le secret de sa grande finesse

Pendant ce temps

La "bière des neiges" est une bière ambrée qui allie la douceur du miel à saveurs épicées