Château Ferrière 2002Le 2002 apparat comme un retour vers des vins plus classiques qui ont fait la renomme de l'appellation Margaux. Un grand millsime qui se rapproche des 1986 et 1996 (autres grands millsimes pour les cabernets sauvignon). Des conditions climatiques idales, soleil et chaleur qui ont assur une fin de maturation optimale des raisins. Troisime Grand Cru Class en 1855, Margaux Il prsente un trs bel quilibre soutenu par une trame de tanins fins et goteux ;

JAMES SUCKLING 97/100 « A TRIUMPH HERE

Assemblage : 65 % cabernet sauvignon

tanins veloutés

La robe est sombre et intense

très corsé et en même temps aérien avec un arrière-goût long avec des fruits mûrs et purs

Assemblage : Cabernet Sauvignon 70%

offrant un ensemble rond

Notre accord parfait :                                                                                                                  Carré d'Agneau aux Herbes de Provence

dans un style pur et droit

poire pochée au vin rouge et ses épices

Consommation immédiate ou sous 2/3 ans selon conditions de garde

Tournedos Rossini