Korea Küche. Authentisch koreanisch kochen mit heimischen ZutatenAe Jin Huys, bekannt durch ihr Catering Mokja und ihr Buch Kimchi, verbindet in 70 Rezepten das jahrtausendealte Geheimnis der koreanischen Aromenkche die fermentierten Jang Saucen mit Zutaten vom heimischen Wochenmarkt: Kohl, Karotten, Tofu und Fleisch werden durch typisch koreanische Zubereitung zu Geschmacksexplosionen. Fr alle, die authentisch koreanisch kochen wollen, ohne exotische Zutaten zu suchen.

Für Koch- und Wildeinsteiger

aufgewachsen in Südafrika und heute mit zehn veröffentlichten Kochbüchern in der Toskana lebend

in dessen Mittelpunkt eine Gourmandise steht

nicht als Rezeptkategorie

Jahrhundert nutzte

die bayerische Wirtshausküche zu Hause nachkochen wollen

ausgebildet bei Jean-Claude Bourgueil im Schiffchen Düsseldorf und später an der Seite von Eckhart Witzigmann

die dem grünen Trend aus den USA auf den Grund gehen wollen

Mit Einblicken in den Lebensalltag auf Schloss Elmau und Rainers Reisen nach Japan

Sellerie als reine Suppenbeigabe abzutun wäre fast schon Diskriminierung: Schon 1200 v

Tarte Tatin von der Kartoffel mit Oliven oder geeister Kaiserschmarrn mit Rumtopf

die das Berliner Kult-Restaurant zu Hause nachkochen wollen