Nyctalopie 2016Assemblage de Gamay, Pinot noir et Carignan. Une cuve clare entre rouge et ros. Vin naturel sans sulfites ajouts.

Ce vin crémeux et minéral doté d’une superbe texture et d’une merveilleuse fraîcheur demande à être bu très frais (8-10 °C) dans un verre tulipe ou bordeaux

est un des favoris de Partida Creus

avec de très belles textures en milieu de bouche

quelques glaçons

une touche de mystère

croissent sur des sols volcaniques riches en minéraux et pauvres en matière organique

située à Capesterre-Belle-Eau (Guadeloupe)

La Grande Journée - Altesse macération 2012

Côtillon des Dames Jacquère Blanc 2016 de Jean Yves Peron est une de ses cuvées phares

Ce pétillant naturel blanc vif et facile à boire (dix degrés d’alcool) résulte de l’assemblage de cépages catalans autochtones : garnatxa blanca

sur des sols de granite et de mica noir

des arômes herbacés